Cara, da prancha eu não entendo nada, sou amador total. Mas qto as medidas tenho a mesma altura e pé q o seu. Bota 10 ou 10,5 e binding M. A prancha 161 pra FREESTYLE como vc comentou na minha pobre opniao acho mto grande. Eu tenho uma 160 e uso pra all mountain. Acho um pouco pequena pra mim pra esse fim, pq peso 85kg, mas não acho q dá pra usar em park. Se liga no link:
http://www.snowboardlengthcalculator.com/
Ele dá até uma orientada nos modelos q vc pode comprar.
Abçs